Маркетинговые исследования для производителей продуктов питания
Помогаем производителям оценить рыночную нишу и проверить продукт глазами покупателя. Соединяем анализ категории, изучение потребительских предпочтений и тестирование предложения, чтобы подготовить запуск или развитие ассортимента.
Производители продуктов · пищевые бренды · новые продуктовые линейки · региональные предприятия
Какие задачи помогаем решить
Выбрать нишу
Изучить категорию, конкурирующие продукты, ценовые сегменты и доступные каналы продаж.
Проверить новинку
Оценить понятность концепции, ситуации потребления и ожидания целевой аудитории.
Сравнить варианты
Исследовать реакцию на вкус, упаковку, название и ценовое предложение по согласованной методике.
Развивать ассортимент
Определить, какие свойства и форматы важны разным группам покупателей.
Программа исследования
Состав работ определяем после обсуждения вашей задачи. Каждый этап должен дать данные для конкретного решения.
| Направление | Что изучаем | Что получите |
|---|---|---|
| Категория | Анализ рынка продуктов питания в границах конкретной категории и территории. | Структура предложения и конкурентные ориентиры |
| Покупатель | Исследование потребительских предпочтений продуктов питания: выбор, употребление и отказ от покупки. | Сегменты и ситуации потребления |
| Продукт | Тестирование концепции, упаковки и образцов. При необходимости — дегустация. | Сравнение вариантов по единым критериям |
| Запуск | Сопоставление продукта, аудитории, цены и каналов продаж. | Рекомендации по предложению и позиционированию |
Какие данные нужны вашему бизнесу?
Расскажите о проекте. Предложим методы, объём работ и последовательность исследования.
Что важно при проверке нового продукта
Исследование рынка продуктов питания полезно проводить на уровне конкретной категории, а не всего продовольственного рынка. Положительная оценка вкуса ещё не означает готовность купить продукт по выбранной цене. Поэтому отдельно проверяем восприятие продукта, упаковки, поводы покупки и реакцию на предложение в целом.
Результат для вашей команды
- Описание категории и конкурентных продуктов
- Сегменты покупателей и критерии выбора
- Результаты тестирования концепции и вариантов
- Выводы для ассортимента, упаковки и коммуникаций
Формат отчёта, состав материалов и глубину рекомендаций согласуем в программе проекта.
Исследование для запуска нового направления в молочной отрасли
Для производителя молочной продукции и сыров подготовили исследовательскую часть запуска нового направления. Программа включала изучение покупательских предпочтений и слепую дегустацию. В кейсе показано, как результаты связали с продуктом и рынком.
Посмотреть программу и результаты кейса →Вопросы перед началом работы
Можно ли проверить продукт до начала производства?
Да. На раннем этапе можно исследовать концепцию и макеты. Для дегустационного исследования нужны образцы и согласованные условия тестирования.
Чем потребительский тест отличается от лабораторного?
Потребительское исследование оценивает восприятие и выбор покупателей. Лабораторные испытания состава, безопасности и соответствия требованиям — отдельная задача.
Можно ли исследовать одну товарную категорию?
Да. Категорию, географию, каналы продаж и аудиторию задаём в брифе. Это позволяет сделать программу полезной для конкретного продуктового решения.
Получите предложение под вашу задачу
На первом обсуждении уточним продукт или услугу, географию, аудиторию и решение, которое нужно принять. На этой основе подготовим состав работ, сроки и стоимость исследования.
Обсудить исследование продуктаФорма заявки находится ниже. Все четыре поля обязательны.